Falafel Nedir?

 Falafel Nedir?

İstanbul’un yeni fast food’u falafel, kentin pek çok noktasında satılmaya başladı. Falafel İstanbul’da nasıl bu kadar meşhur oldu? İlçeden ilçeye büyük fiyat farklarının sebebi ne? 

Orta Doğu'da dar gelirli vatandaşların da zenginlerin de ortak yemeği falafel İstanbul'da meşhur olmaya başladı. Bu yiyeceği sahiplenmek isteyen ülke çok. Mısır, Lübnan ve Filistin falafelin kendilerine ait olduğunu iddia ediyor.

Nohut ezmesi ile bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılarak yağda kızartılması ile sofralara sunuluyor.

2010'lu yılların ikinci yarısından sonra  Falafel Nedir dediğmizde falafel İstanbul'da da meşhur olmaya başladı. Özellikle vegan/vejeteryan beslenen vatandaşlar falafelcilere sık uğruyor. Yapımında aşırı pahalı bir malzeme bulunmayan falafelin fiyatındaki semtten semte uçurum var desek yeri.

Bunu falafel'in İstanbul'da ana merkezi göçmenlerin oluşturduğu gastronomi haberlerinde de yer alan Aksaray Millet Caddesi'ndeki işletmelerin fiyatlarından anlayabiliyoruz. 

İstanbul, Aksaray'daki Millet Caddesi üzerinde çok sayıda en iyi sokak lezzetlerinden falafelci var. Bunlar arasında 'Gazze Falafel' gibi şubeleşmiş olanlar da var. 35 yıl önce Türkiye'ye okumaya gelmiş ve daha sonra Türkiye'ye yerleşmiş.

Falafelin 150 yıl önce kadar ekonomik sıkıntılardan ortaya çıkan bir yemek "Bu yemeğin fiyatı uygun olmak zorunda çünkü bu bir halk yemeği" olması.

Orta Doğunun vazgeçilmez lezzeti olan falafel, nohut, kuru baharatlar ve yeşillik kullanılarak hazırlanıyor. Çıtır çıtır bu köfteye bir de yoğurtlu ve tahinli sos eklenince tadına doyulmaz bir hale geliyor. Üstelik vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih edenler için de enfes bir alternatif. Eğer siz de falafeli denemek isterseniz, tarifini aşağıda yazdık. Şimdiden afiyet olsun...

Falafel nasıl yapılır?

Falafel Yapımı için kullanılan malzemeler nelerdir?

*     1 su bardağı nohut

*     1 adet kuru soğan

*     2 diş sarımsak

*     1 demet maydanoz

*     Bir tutam kişniş

*     1 yemek kaşığı pul biber

*     1 tatlı kaşığı karabiber

*     1 tatlı kaşığı kimyon

*     2-3 yemek kaşığı un

*     Tuz

Falafel Sosu için:

*     1 su bardağı süzme yoğurt

*     Yarım limonun suyu

*     1 yemek kaşığı tahin

Falafel tarifi Nasıl yapılır?

Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup doğrayın.

Maydanoz ve kişnişin de yaprak kısımlarını ayırın.

Un hariç bütün malzemeyi rondoya ekleyin ve püre haline gelmeyecek şekilde çekin.

Ardından 2 veya 3 yemek kaşığı unu ilave edin ve yoğurun.

Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve derin yağda kızartın.

Falafel Sosu için; 

bir kasede tahin, limon suyu ve yoğurdu güzelce çırpın.

Sosunuz hazır olunca falafellerin üzerine gezdirebilir ya da yanında sos olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Falafel Çeşitleri Nelerdir?

Falafel daha çok ara sıcak ya da meze olarak tüketilen bir yemektir. Ülkemizin güneyinde bilhassa Antakya yöresinde çokça tüketilir. Falafel Orta Doğu kökenli bir yemektir. Lübnan mutfağında çok yaygın olarak yapılır. Hatta Lübnan köftesi olarak da bilinir. Falafel, tamiya ya da humus veya künefe gibi isimlerle de adlandırılır.

Falafelin ana malzemesi esasında nohut ya da bakladır. Bu lezzetli yemek taze soğan, limon suyu ve zeytinyağı ile çırpılmış tahin sosu veya sarımsaklı yoğurt beraberinde servis edilir. Yanında da pita ekmeği ikram edilir. Falafel haşlanmış nohut ya da baklanın iyice ezilerek bazı baharatlarla harmanlanarak yağda kızartılması ile elde edilen çok lezzetli bir yemektir. Bu Orta Doğu kökenli yemeğin değişik çeşitleri yapılmaktadır:

*     Etsiz falafel

*     Falafel dürüm

*     Yoğurt soslu falafel

*     Fırın falafel

*     Peynir dolgulu fırında falafel

*     Falafel salata

*     Lübnan falafel

*     Galeta unlu falafel

*     Bakla falafel

*     Zeytinyağlı falafel

*     Patatesli falafel

*     Diyet Falafel

Etsiz falafel, falefelin Lübnan versiyonu olup, haşlanmış nohut, yeşillikler ve baharatlarla hazırlanır. Falafel dürümde ise falafel yanında sos ve salata ile servis edilir. Yoğurt soslu falafel ile bu eşsiz lezzetteki yemek tam bir ana yemeğe dönüşmektedir. Sağlıklı beslenmeye önem ve öncelik verenlerin seveceği bir falafel çeşidi de fırında yapılan falafel çeşididir.

Peynir dolgusu ile zenginleştirilmiş olan falafel yine fırında pişirilerek hazırlanır. Falafelin patatesli versiyonu da başka bir lezzet oluşturmaktadır. Beslenmesine ve kilosuna dikkat edenler için diyet falafel önerilir. Az yağda kızartılan ve yulaf unu kullanılan bu falafel lezzetinden asla bir şey kaybetmez.

Falafel Yapımının Püf Noktası Nelerdir?

Lezzetli bir falafel yapımı için dikkat edilecek bazı noktalar vardır. Bilindiği gibi falafelin ana malzemesi nohuttur. Kolayına kaçarak hazır ve haşlanmış nohut asla kullanılmamalıdır. Pişmiş, konserve nohut kullanırsanız hem lezzeti tutturamazsınız hem de falafeliniz dağılır. Falafel yapımındaki püf noktaları şöyle sıralamak mümkündür:

Mümkünse taze mahsul bir nohut seçilmelidir.

Nohut bir gece önceden suya bırakılmalıdır. Nohutlar bir gece boyunca suda beklemiş olmalıdır.

Islanmış nohutlar ertesi gün haşlanmalıdır.

Haşlanma esnasında et ya da tavuk suyu kullanılırsa falafellerinizin lezzeti artacaktır.

Falafeli kızartacağınız yağ miktarı fazla olmalıdır. Kızartma tencerenize falafelleri attığınızda yağ üzerine çıkmalıdır.

Falafeli Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Çok daha lezzetli bir falafel yapmak istiyorsanız bazı noktalara dikkat etmelisiniz. Bunlara uyduğunuz takdirde falafelleriniz damak çatlatacak derecede lezzetli olacaktır:

Nohutlarınızı kemik suyunda haşlayın.

Kızartmak için zeytinyağı kullanın.

Toz kişniş yerine uygun miktarda taze kişniş kullanın.

Un miktarını çok az tutun. Unun görevi sadece köfteleri bir arada tutmaktır.

Un yerine ince bulgur da kullanılabilir.

Falafel köftelerinizi hazırladıktan sonra ve kızartmadan önce buzdolabınızda bir kaç saat dinlendirirseniz çok daha lezzetli olacaktır.

Falafel köftelerinizi kızgın yağa atın, yağ asla soğuk olmamalıdır. Ama elbette aşırı derecede kızgın da olmamalıdır.

Falafel köftelerinizi kızartırken de dikkat edeceğiniz diğer bir nokta ise şudur. Kızarmakta olan falafel köftenizle fazla uğraşmayın, dağılabilir. Bir tarafı iyice kızardıktan sonra ters yüz yapın...

Falafel Sunumları

Falafel çok değişik şekillerde sunuma hazırlanabilir. Klasik şekli olan servis tabağına alındıktan sonra sos gezdirilmesi en sevilen sunum şeklidir. Ayrıca falafel köfteleri salatanın üzerine konularak da servis edilebilir. Falafel dürüm zaten dürüm şeklinde sunumu yapılan bir falafel çeşididir.

Falafel Faydaları Nelerdir?

Falafel ana maddesi nohut olduğundan son derece besleyici bir yemektir. Protein, karbonhidrat içeren ve enerji veren bir besin olan nohut sık sık tüketilmelidir. Falafel besin değeri yüksek bir yemektir. Yüzde 5 protein içerir, yüzde 15 karbonhidrat ve yüzde 80 yağ içeren bir yemektir. Bunun yanında içerisinde B grubu vitaminler, mineraller, fosfor, potasyum, çinko ve demir bulunmaktadır. Lif oranı da yüksek olduğundan sindirim dostu lezzetli bir yemektir.

Falafel Kaç Kaloridir?

Her ne kadar çeşitli şekillerde tarifi olsa da ortalama bir falafel yemeğinin 100 gramında yaklaşık olarak 300-450 civarında kalori vardır. Diyette olan kişiler falafelin diyet versiyonu olan tarifini hazırlayabilirler.

Falafel Kilo Aldırır mı?

Falafel aslında çok sağlıklı bir yemektir. Kilosuna dikkat eden kişiler diyet tarifini yapabilirler. Bu şekilde hem lezzetli hem de düşük kalorili bir falafel yemeği ortaya çıkarmak mümkün olabilir.

Fırında Şiş Kebap nasıl yapılır?

Fırında Şiş Kebap nasıl yapılır? Fırında Şiş Kebap yapabilmek için neleri ihtiyaç vardır? Evde Fırında Şiş Kebap yapmanın püf noktaları nelerdir? Evde Fırında Şiş Kebapın et terbiyesi nasıl yapılır? Fırında Şiş Kebap nasıl pişirilir?

Piknikçilerin yüzünü güldürecek, kırmızı et düşkünlerinin damaklarına hitap edecek terbiyeli bir tarif şiş kebap. Hazırlaması oldukça kolay olsa da marine karışımında, buzdolabında bekleyen kuzu kuşbaşı etler yüksek ateşte cızbız pişiyor, bir yandan salatalar hazırlanıyor.

En Eski Kebap Tariflerinden Fırında Şiş Kebap Tarifi 

En İyi Kebablardan Fırında Şiş Kebap İçin Kullanılan Malzemeler 

*     1 Kg Kuzu Kuşbaşı

*     10 Diş Sarımsak

*     1 Su Bardağı Zeytinyağı

*     2 Yemek Kaşığı Barbekü Sos

*     1/2 Çay Kaşığı Kişniş Tohumu

*     1 Dal Biberiye

*     1/2 Tatlı Kaşığı

*     İnce Çekilmiş Deniz Tuzu

*     2 Domates

*     2 Yeşil Biber

Terbiyeli Fırında Şiş Kebap Tarifinin Püf Noktası Nelerdir?

Mangal ateşinde pişireceğiniz kuzu kuşbaşı etleri aralarda ters yüz etmeyi unutmayın.

Terbiyeli Fırında Şiş Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Metal ya da tahta çöp şişlere geçirdiğiniz kuşbaşı etlerin arasına arzuya göre domates, sivri biber ya da kültür mantarı geçirebilirsiniz.

Terbiyeli Şiş Kebap Yapılış Tarifi

Kuzu kuşbaşını etini iri kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın.

Bıçağın tersiyle ezdiğiniz sarımsakların kabuklarını soyup incecik kıyın. Zeytinyağı, ev yapımı barbekü sos, kişniş tohumu ve taze biberiye ilavesiyle kuşbaşı etleri harmanlayın.

Hazırladığınız sosun ete nüfuz etmesini sağlayın. Kapağını kapattığınız kapta, buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin.

Üzerine ince çekilmiş deniz tuzu serptiğiniz marine etleri yağlanmış şişlere geçirin. Mangal ateşi, fırının ızgara bölümü ya da üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerinde, yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.

Salata ya da dip soslar eşliğinde sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

 

Bamya Kızartması nedir? Bamya Kızartması nasıl yapılır?

 Bamya Kızartması nedir? Bamya Kızartması nasıl yapılır?

Bamya Kızartması yapmanın püf noktaları nelerdir? Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Bamya Kızartması için gereken malzemeler nelerdir?

Bamyanın mevsimi geçmemişken, klasik tariften sıkılanlar için yepyeni bir önerimiz var. Bamya kızartması ile sofralarınıza yeni bir lezzet kazandırmış olacaksınız.

Bamyayı seven kadar sevmeyen de çoktur. Farklı pişirim teknikleriyle bamyayı sevmeyenler de severek yiyebilir. Kızartma olduğu için kalori miktarı biraz artmış olacak ama emin olun bu nefis lezzete değecek.

Geleneksel Türk Mutfağı Yemek Arşivinde Bamya Kızartması Tarifi

Muhteşem Lezzetlerden Bamya Kızartması İçin Kullanılan Malzemeler

*     Yarım Kilo Uzun Bamya,

*     1 Adet Yumurta,

*     1 Çay Kaşığı Tuz,

*     1 Su Bardağı Mısır Unu,

*     1 Su Bardağı Un,

*     Karabiber, 

*     Toz Kırmızı Biber,

*     Kızartmak İçin Sıvı Yağ.

Yöresel Lezzetlerden Ve En İyi Vegan Yemeklerinden Bamya Kızartması Yapılış Tarifi

Bamyayı ayıklayıp yıkayın ve tek tek kurulayın.

Bir kaba yumurtayı kırıp çırpın, içine baharatları ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

Mısır unu ve unu karıştırarak bir kapta bekletin.

Bamyaları önce yumurtaya sonra un karışımına buladıktan sonra kızartın.

Yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun....

En iyi sokak lezzetlerinden tantuni nasıl yapılır?

 Tantuni Nasıl Yapılır?

Tantuni nedir? En iyi sokak lezzetlerinden tantuni nasıl yapılır? Evde tantuni yapılabilir mi? Evde tantuni yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Tantuni yapmasının püf noktalarını biliyormusunuz? Geleneksel Türk mutfağında en iyi sokak lezzetlerinden tantuni tarifi...

Tantuni lezzetini yiyenler tarifini merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler, ''Mersin usulü et tantuni nasıl yapılır?'' sorusuna yanıt arıyor.

Tantuni; lavaşı,, limonu, baharatları ve etiyle damaklarda şölen yaratan bir Mersin lezzeti.

Peki, evde kolay tantuni nasıl yapılır?Tantuni tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? İşte 30 Ağustos MasterChef 2021 orijinal tantuni tarifi ve malzemeleri...

En İyi Sokak Lezzetlerinden Tantuni Tarifi

En Eski Sokak Lezzetlerinden Tantuni İçin Gereken Malzemeler

*     500 Gr. Dana Eti

*     Yarım Demet Maydanoz

*     2 Orta Boy Domates

*     1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

*     1 Su Bardağı Sıcak Su

*     1 Adet Kuru Soğan

*     Lavaş

*     Sumak

*     Toz Kırmızı Biber

Türk Mustafğında En İyi Lezzetlerden Mersin Usulü Tantuni Yapılış Tarifi

Minik minik doğradığınız etleri haşlamaya bırakın. Suyunu çekerek yumuşayan etlerinizi yarım saat kadar dinlendirin.

Bu esnada soğan ve maydanozlarınızı dilediğiniz boyutta doğrayın.

Etinizi tekrar ocağa alarak biraz yağ ekleyip kavurun, Aralıklarla kavurmaya devam ederek su ekleyin. Tuz, sumak ve kırmızı toz biberi ekleyerek tatlandırın.

Ardından tantuni etinizin yağlı suyuna lavaşı bandırarak her yerine sosun gelmesini sağlayın.

Yağlı lavaşı tabağınıza alarak önce etinizi daha sonra soğan ve maydanozunuzu koyun, sıkı bir dürüm yapın.

Üzerine tercihen limon sıkabilirsiniz.

Sunum tabağına aldığınız tantunileri ince ince doğradığımız kırmızı lahana, turp, roka ve biber turşusu ile servis edebilirsiniz.

Şeften Özel Domates Salçası Tarifi...

 Şeften Özel Domates Salçası Tarifi...

Domates salçası nasıl yapılır? Kış hazırlıklarından en iyi Domates salçasını yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Domates salçası yapmanın püf noktaları nelerdir? Evde Domates salçası yaparken nelere dikkat edilir? Yöresel mutfaklarımızda Hangi domateslerden salça yapılır? Salça yapılacak olan domatesler hangileridir?

Türk mutfağı şeflerinden Ebru Baybara Demirin özel domates salçası tarifinden faydalanmak istermisiniz?

İşte sizlere şeflerin özen Domates salçası tarifi...

Ünlü şefimiz Ebru Baybara’nın evde yapabileceğiniz domates Salçası tarifi: 

En İyi Domates Salçası İçin Hangi Domatesler Kullanılır?

50 kilogram domatesten 5 kilogram kadar salça çıkar. En güzel salçalık domates Tokat domatesi ve Bursa’nın armut domatesidir.

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

Domates Salçası İçin İhtiyacımız Olan Malzemeler Nelerdir?

*     50-100 Kilogram Domates,

*     Kaya Tuzu,

*     1 Çorba Kâsesi Sızma Zeytinyağı.

Domates Salçası Yapılış Tarifi:

Domatesleri büyük bir tencere içerisine dörde bölüp üzerine tuz ekleyip iyice karıştırın. 

Tuzlanan domateslerin üzerini hava alacak şekilde kapatıp bir gün bekletin. Domatesler iyice sulanıp yumuşayacaktır. 

Ertesi gün yumuşayan domatesleri kevgirden geçirip püre haline getirin. 

Domates püresini tepsilere boşaltıp üzerine bir tülbent örterek güneşe bırakın. 

Her gün sabah-akşam karıştırdığınız püre, yedi gün sonra domates salçası olacaktır.

Duvaklı Pilav

Duvaklı Pilav Nedir?  Duvaklı Pilav nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında ilginç yemek isimlerinden Duvaklı Pilav yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Evinizde Duvaklı Pilav yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz?

Duvaklı Pilav Duvaklı pilav sofraların baş köşesinde yerini alabilecek bir lezzet. En eski pilav tariflerinden duvaklı pilav nasıl yapılır? İşte Şef Rafet İnce'nin püf noktalarıyla anlattığı duvaklı pilav tarifi...

Sofralarda Lezzet şöleni olan duvaklı pilav tarifini Şef Rafet İnce'nin önerisiyle adım adım anlattık. Peki duvaklı pilav nasıl yapılır? İşte zengin malzemeleriyle damaklarda tat bırakan duvaklı pilavın yapılışı ve malzemeleri...

Geleneksel Türk Mutfağı Yemek Arşivinde Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır?

En Eski Pilav Tariflerinden Duvaklı Pilav İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?

*     200 Gram Dana Kıyma

*     1 Adet Soğan

*     4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

*     1 Çay Kaşığı Yenibahar

*     1 Çay Kırmızı Toz Biber

*     3 Yemek Kaşığı Soyulmuş Badem

*     5 Dal Maydanoz

*     Tuz Ve Karabiber

Pilav İçin Malzemeler

*     2 Su Bardağı Islatılmış Pirinç

*     *     2 Yemek Kaşığı Tereyağı

*     2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı

*     2,5 Su Bardağı Sıcak Su

*     Tuz

En İyi Pilav Tariflerinden Duvaklı Pilav Yapılış Tarifi:

Duvaklı pilav tarifi Anadolu'da sevilen yemekler arasında yer alıyor.

Tereyağını zeytinyağıyla eritiyoruz.

Önceden ıslattığımız pirinci tencereye ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.

Tuz ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra suyunu veriyoruz ve 8 dakika kısık ateşte pilavı pişiriyoruz.

İnce ince doğradığımız soğanları tavada zeytinyağıyla karamelize ediyoruz.

Daha sonra kıymayı ilave edip soğanla beraber kavuruyoruz.

Yenibahar, kırmızı toz biber ve inceltip kavurduğumuz bademleri ekliyoruz.

Tuz ve karabiber ilavesi yaptıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları ekliyoruz.

Tabağın ortasına pilavı kalıp yardımıyla yerleştiriyoruz ve üzerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz.

Kurban Keserken Nelere Dikkat Edilir? Kurbanlık Nasıl Seçilir?

 Kurban Keserken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Kurban bayramında Kurban Nasıl Kesilir? Boğa Nasıl Kesilir? Büyük Baş Nasıl Kesilir? Küçük Baş Nasıl Kesilir?

Kurban kesmek için önce Önce diz boyu çukur kazılır. Kurbanın gözleri tülbentle bağlanır. Kıbleye dönük olarak sol yanı üzerine yatırılır. Boğa, Boğa gibi büyük baş hayvanların kolay kesilebilmesi için çengele asılması caizdir. Boğazı çukurun kenarına getirilir. İki ön ve bir arka ayakları, uçlarından bir araya bağlanır. Üç kere bayram tekbiri okunur. Sonra, bismillahi Allahü ekber diyerek, deveden başka hayvanın, boğazından kesilir. 

Bismillahi derken, h’yi belli etmek gerekir. Belli edince, Allahü teâlânın ismi olduğunu düşünmek lazım olmaz. h’yi açıkça belli etmezse, Allahü teâlânın ismini söylediğini düşünmek gerekir. Bunu da düşünmezse hayvan leş olur, yenmez. Bismillahirrahmanirrahim demek de caizdir. Fakat evlâ olanı, (Bismillahi Allahü ekber) demektir.

Besmele çekilince, hemen kesmek şarttır. Besmele çektikten sonra bıçağı bilerse, Besmeleyi tekrar etmesi gerekir. Besmele çektikten sonra, hayvan yerinden kalkarsa, yatırdığı zaman tekrar Besmele çekmesi gerekir; fakat bir kelime söylemek, bir lokma yemek ve bir yudum su içmek gibi az bir ara vermenin zararı yoktur. Besmele çektikten sonra, elindeki bıçağı bırakıp, başka bir bıçak alsa, Besmeleyi tekrar çekmesi gerekmez.

Bir hayvan için Besmele çekildikten sonra, onu bırakıp başka bir hayvan kesilecek olsa, Besmeleyi tekrar çekmek gerekir.

Arka arkaya birkaç hayvanı boğazlayacak kişinin, hepsi için ayrı ayrı Besmele çekmesi gerekir; fakat hayvanları, üst üste yatırıp kesecek olsa, bir Besmele kâfidir. Bir hayvanı iki kişi kesse, ikisinin de Besmele çekmesi gerekir.

Besmele unutulursa zararı olmaz. Kasten Besmelesiz kesmek haramdır.

Hayvanın boğazında yemek, nefes borusu ve iki yanda birer kan damarı vardır. Bu dört damardan üçü bir anda kesilmelidir.

Şafii’de, yemek borusuyla nefes borusu kesilirse kâfidir. Ancak gırtlak düğümü baş tarafında kalmalıdır. Gırtlak düğümünün tamamı vücut tarafında kalırsa, kesilen hayvan yenmez.

Kurban kesenin, kıbleye karşı dönmesi sünnettir.

Erkek ve kadın Müslümanın, cünübün, delinin, bunağın, çocuğun ve sarhoşun Besmeleyle kestiği hayvan yenir. Ehl-i kitabın [Hristiyan veya Yahudi'nin] kestiği de yenir. Fakat ehl-i kitaba kurban kestirmek mekruhtur. Dilsiz ve sünnetsizin, hayvan kesmesi mekruhtur.

Solak bir kimsenin, sol eliyle kurban kesmesinde mahzur yoktur. Temiz işleri yaparken, sağdan başlamak sünnet-i zevaiddir, yani müstehabdır. Bir özürle soldan başlamak mekruh olmaz. Yani sol elle kesilen hayvan ve kurban yenir.

Bir ihtiyaç varsa, kurbanı bayıltıp kesmek caizdir. Başını bir kerede koparıp kesilen de yenir; fakat öyle kesmek günah olur. Hayvanı ensesinden kesmek haramdır; ama eti yenir.

Kurban hayvanını yüzmek için, şişirmek caizdir.

Bayramda Kurban Keserken Hangi Dualar Okunur? "Kurban Duaları Nelerdir?"

Kurban kesme duası, 11 Ağustos Pazar günü ibadetlerini yerine getirecek olan binlerce vatandaşın araştırdığı konu olmaya devam ediyor. Peki, kurban kesme duası nedir ve ayeti nedir? İşte, kurban kesme duası ve ayeti hakkında merakla araştırılan bazı bilgiler..

Kurban kesme duası ve Kurban ayeti, birçok vatandaşın gündeminde yer almaya devam ediyor. Peki, Kurban Bayramı'nda okunacak olan dualar nelerdir? İşte, kurban duası ve Kurban ayeti hakkında Diyanet İşleri Başkanlığı'nın açıkladığı bazı detaylar...

Kurban Duası Nedir?

Kurban keserken kullanılacak olan ifade, birçok vatandaşın araştırdığı konu oldu. 

İster kurban niyetiyle olsun ister başka bir amaçla olsun hayvan kesilirken besmele çekilmesi gerekir.

Hayvanın kesimi esnasında besmele kasten terk edilirse, o hayvanın eti Hanefîlere göre yenmez. Ancak kasıtsız ve unutularak besmele çekilmezse, bu hayvanın eti yenilir (Kâsânî, Bedâî‘, V, 46; İbn Nüceym, el-Bahr, VIII, 190-191). Şâfiîlere göre besmele kasten çekilmese bile kesilen hayvanın eti yenir (Mâverdî, el-Hâvî, XV, 95; Şîrâzî, el-Mühezzeb, II, 885).

Kurban kesilirken üç defa “Bismillahi Allahü ekber” denilir ve şu âyetler okunabilir (Semerkandî, Tuhfe, III, 66):

قُلْ اِنَّ صَلَاتي وَنُسُكي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتي لِلّٰهِ رَبِّ الْعَالَمينَ لَا شَريكَ لَهُ وَبِذٰلِكَ اُمِرْتُ وَاَنَا اَوَّلُ الْمُسْلِمينَ

“De ki: Şüphesiz benim namazım, ibadetim/kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. O’nun ortağı yoktur. Bana sadece bu emredildi ve ben müslümanların ilkiyim.” (En’âm, 6/162-163)

اِنّي وَجَّهْتُ وَجْهِيَ لِلَّذي فَطَرَ السَّمٰوَاتِ وَالْاَرْضَ حَنيفًا وَمَٓا اَنَا مِنَ الْمُشْرِكينَ

“Ben, hakka yönelen birisi olarak yüzümü, gökleri ve yeri yaratana döndürdüm. Ben, Allah’a ortak koşanlardan değilim.” (En’âm, 6/79)

Kurbanlık Hayvanı Elektrik Veya Narkozla Bayıltarak Kesmek Caiz Midir?

Dinimiz, tüm canlılara iyi davranılmasını emretmiştir. Nitekim Hz. Peygamber (s.a.s.), kesim esnasında hayvana eziyet edilmemesini emretmiştir. (Bkz. Müslim, Sayd ve Zebâih, 57; Ebû Dâvûd, Dahâyâ, 12)

Kurbanın bilinen klasik yöntemle kesilmesi asıldır. Bununla beraber kurbana fazla eziyet vermemek (ölüm acısını azaltmak) maksadıyla, kesim esnasında hayvanın elektrik şoku, narkoz veya benzeri bir yöntemle bayıltılarak kesilmesi caizdir. Ancak hayvanın bayıltıldıktan sonra ölmeden boğazından kesilmesi gerekir. Hayvan henüz kesilmeden, şok etkisiyle ölürse, kurban olmayacağı gibi, eti de yenmez (DİYK 24. 02. 2010 tarihli karar; bkz. 

Mecma’u’l-Fıkh, Karârât ve Tevsıyât, 28 Haziran-3 Temmuz 1997 tarihli Karar, s. 314-318). Zira kurbanlık veya etlik hayvanın yenilmesinin caiz olabilmesi için kesim esnasında hayvanın canlı olması gerekir (Merğînânî, el-Hidâye, VII, 133).

Bayramda Kurbanlık Nasıl Seçilir ? İşte Kurbanlık Seçmenin Püf Noktaları...

Korona virüs salgını sürecinde gerçekleşecek ilk Kurban Bayramı yaklaşırken kurbanlığın seçiminden kesimine kadar ki süreçte Kurban ibadetinin sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilmesi için yapılması gereken bazı kurallar var. Peki kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi gerekenler neler?

1- Büyükbaş hayvan alacaksanız süt dişleri düşmüş 2 yaşını bitirmiş, 3 yaşından gün almış olması, küçükbaş hayvan alınacaksa 1 yaşını doldurmuş 2 yaşından gün almış olması gerekir.

2- Hayvanın yaşının anlaşılabilmesi için büyükbaş hayvanlarda, ön dişlerine bakmamız gerekir. Ön alt süt dişlerinin düşerek yerine kalıcı kare şeklini andıran diğer dişlere nazaran, daha büyük ve parlak 2 dişin çıkması, hayvanın 24 ayını doldurduğunu, halk arasında kullanılan tabiriyle kapak attığını gösterir.

3- Küçükbaş hayvan alacaksanız, seçilecek hayvanın ergin bir koyun büyüklüğünde, ebeveynlerinden ayırt edilemeyecek şekilde yetişmiş olması gerekmektedir. Ayrıca hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanlar, kurban olarak tercih edilmelidir.

4- Besili sığırlarda gövde her yönden dolgun görünümde, butlar yuvarlak, omuzlar geniş, vücut çıkıntıları belirsiz, deri yumuşak ve elastiki, bakışları canlı kıllar ince ve parlaktır.

5- Ayrıca göz, burun, ağız, meme ve arkasında anormal akıntılar, bacak ve ayaklarında topallık, deri ve memelerinde hastalık belirtisi şişkinlik, renk değişimi ve yara bulunmaz.

6- Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlık hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi ve/ veya veteriner sağlık raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir.

7- Kurban olabilmesi için sığır ve mandalar 2 yaşını (24 ayını), deve beş yaşını, keçi ve koyun bir yaşını bitirmiş olmalıdır.

8- Hayvanların yaşlarının tayini için çiftlik kayıtları, diş gelişimi, hayvanların boynuzlarındaki değişiklikler ve erişkin özellikleri dikkate alınır. Düzgün tutulmuş çiftlik kayıtları kesin sonucu verir.

9- Kayıtlar yok ise, en iyi yaş tespiti diş gelişimine bakarak tayin edilir. Sığırlarda üst çenede 12 azı dişi vardır, kesici diş bulunmaz. Alt çenede ise 12 azı dişi ve 8 tane kesici diş, olmak üzere 20 tane diş bulunur. Ergin bir sığırın ağzında 32 diş bulunur. 

Sığırın kesici dişlerinin durumu incelenerek yaşı tayin edilebilir.* Önce süt dişi (geçici) olarak çıkar, sonra bu süt dişleri düşerek yerine kalıcı dişler çıkar. Hayvanlarda dişlere göre yaş tayini, süt dişlerinin yerini kalıcı dişlerin alma ve aşınma süreleri dikkate alınarak yapılır.

10- Kesici dişler, alt çenenin önünde sağ ve solda dörder tane olmak üzere sekiz adettir.

Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası Tarifi...

 Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında en iyi yumurtalı yemeklerden Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir?

Türk mutfağında şeflerin özel yemek tariflerinden olan Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası yapmanın püf noktası nelerdir? Modern Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası yapmak istermisiniz?

Türk aşçı haberleri olarak İşte sizlere Bilinen şeflerimizden Jülide Başkur'a ait olan ve en iyi vegan yemeklerinden Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası tarifini mutfaklarınıza getirdik...

Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası Tarifi...

Jülide Başkur

Güzel bir tabak içinde herşey var, yanında sağlıklı bir meyve suyu ile değmeyin keyfime...

Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası İçin Kullanılan Malzemeler:

*     1 Adet Kaz Yumurtası

*     Salkım Domates

*     3 Adet Milföy Yaprağı

*     1/2 Demet Isırgan Otu

*     Ceviz

Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası Milföy İçin 

*     1 Yumurta Sarısı

*     2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası Yapılış Tarifi:

3 Adet milföy yaprağını yan yana getirerek birleştirelim ve büyük bir dikdörtgen oluşturalım. Üzerine salkım domatesi şekildeki gibi yerleştirelim ve milföy yaprağına yumurta sarısını sürelim. 

200 derecede kızarana kadar pişirelim. Bu arada kaz yumurtasını pişirelim. Bir teflon tavaya ısırgan otunu yayarak yerleştirelim, zeytinyağı ilave edip tavayı kızdıralım. Yumurtayı kırıp pişirelim. 

Pişen milföy yaprağını servis tabağına alıp üzerine yumurtayı koyalım ceviz, susam ve çöreotu ile süsleyelim afiyetler olsun.

Evde En Sağlıklı Bebek Püresi Nasıl Yapılır? Bebek Püresi Çeşitleri...

 Evde  En Sağlıklı Bebek Püresi Nasıl Yapılır? Bebek Püresi Çeşitleri...

Bebek Püresi nasıl yapılır? En sağlıklı  bebek püre çeşitleri nelerdir? En vitaminli bebek püreleri nelerdir? Evde bebek püresi yapmanın püf noktaları nelerdir? Evde yapılabilecek en kolay ve en vitaminli bebek püresi çeşitleri...

Ev yapımı bebek maması hazırlamayı seçerseniz bu yönergeleri dikkate ediniz...

Yeni doğan bebek mamasını hazırlamakla ilgileniyor ancak fikri göz korkutucu buluyorsanız, sadece birkaç ev yapımı ürünle başlayın. Çok olgun bir avokado veya muzu ezmek, başlamak için iyi bir seçenek olabilir. 

Evde bebek maması hazırlarken hangi sebzeleri kullanabilirsiniz? Bebeğinize en faydalı vitaminler hangileridir?

Bebeğiniz iyi tepki verdikten sonra, pancar, brokoli, şalgam, kuşkonmaz, ıspanak, yaban mersini, lahana, mango ve papaya gibi bebek maması koridorunda o kadar yaygın olmayabilecek besin yönünden zengin yiyecekler hazırlamayı deneyebilirsiniz. 

Bebeğiniz için yiyecekleri ezdiğinizden veya püre ettiğinizden emin olun ve bir seferde yalnızca bir yeni tek bileşenli yiyecek servis edin.

Mevsiminde olan öğeleri veya ailenin geri kalanı için hazırladığınız yiyecekleri kullanın, ancak ilave şeker, tuz ve baharat içermeyin. Ailedeki herkes aynı besleyici gıdalardan zevk alacak ve bu da size zaman ve emek tasarrufu sağlayacaktır.

Sanitasyon konusunda dikkatli olun. Yalnızca iyice ovulmuş ve yıkanmış ürünler, temiz eller, mutfak eşyaları, kesme tahtaları ve tezgahları kullanın.

Sebze ya da meyvelerinizi yıkayın ve soyun ve tüm tohumları veya çukurları çıkarın.  gıda zehirlenmesine neden olabilecek diğer zararlı bakteriler içerebileceğinden, yere yakın yetiştirilen meyve ve sebzelere özel dikkat gösterin.

Yiyecekleri yumuşayana kadar pişirin. Biraz suda buharlama ve mikrodalgada pişirme, meyve sebzelerde vitamin ve mineralleri tutmak için iyi yöntemlerdir. 

Kendi suyunda konserve taze meyve veya sebzeleri püre haline getirin veya ezin.  12 aylıktan küçük çocuklar için yiyecek veya içeceklere asla bal eklemeyin. Ayrıca mısır şurubu veya diğer tatlandırıcıları eklemekten kaçının çünkü bunlar yalnızca ekstra kalori sağlarlar, ancak besin maddeleri sağlamazlar.

Bebekler ek gıdaya başlarken gıdalar mümkün olduğunca sade, az miktarda ve tek olarak verilir. Bu aşamada size fikir verebilecek, bebekler için püre tarifleri hazırladık. 5 aylık ve 6 aylık bebekler için püre tariflerinin yer aldığı listemizden seçeceğiniz tariflerin içeriğinde bebeğinizin alerjisi olan bir besin olması halinde bunu farklı bir gıda ile değiştirerek kullanabilirsiniz.

Bebekler için ek gıdaya başlangıç en kolay püre tarifleri...

Örnek olarak yazılan pürelerde yanında ” 6 ay ve sonrası” yazan püreler haricinde kalanlar zaruri durumlarda 4 ve 5 aylık bebeklere de verilebilir. Önerilmemekle birlikte ek gıdaya 5 aydan itibaren başlayanlar daha az alerji riski olan, çok karışık olmayan püreleri tercih etmelidir. Ek gıdaya başlayan bebekler için püre tarifleri listemizin ilk püresi bir kök sebze olan “Havuç Püresi”.

En kolay bebek püresi tariflerinden "Havuç püresi" nasıl yapılır?

Bu püreyi 6 aydan itibaren havuç ve patates, havuç ve karnabahar, havuç ve brokoli, havuç ve bezelye olarak da deneyebilirsiniz.

Havuç püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir? 

*   Yarım adet orta boy havuç

*   Yarım çay kaşığı sızma zeytinyağı

En En Sağlıklı Bebek Püresi çeşitlerinden Havuç püresi Hazırlanış tarifi:

Havuç yıkanır, soyulur ve tekrar yıkanır. Ardından 1 çay bardağı su koyulmuş tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde tabağa alınarak çatalla ezilir. İçine 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Ilıkken bebeğe yedirilir.

En sağlıklı  bebek püresi tariflerinden "Havuç ve kabak püresi" nasıl yapılır?

Havuç ve kabak püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir? 

*   Yarım adet havuç

*   Yarım adet küçük sakız kabak

Havuç ve kabak püresi Hazırlanış tarifi:

Havuç ve kabak yıkanır, soyulur ve tekrar yıkanır. Ardından 1 çay bardağı su koyulmuş tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde tabağa alınarak çatalla ezilir. İçine 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Ilıkken bebeğe yedirilir.

En enerjik bebek püresi tariflerinden "Elma püresi" nasıl yapılır?

Elma püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir? 

*   Yarım veya 1 adet kırmızı elma

Elma püresi Hazırlanış tarifi:

Elma yıkanır, soyulur ve cam rendeden geçirilerek bebeğe ara öğünde yedirilir. Bebeğinizin hazmetmede ya da yemede bir problemi olduğunu hissederseniz elmayı soyduktan sonra doğrayıp 10 dk. kadar az miktarda su ile pişirip sonra çatalla ezebilirsiniz. Zamanla alıştıktan sonra tekrar pişmemiş olarak deneyebilirsiniz.

En kolay lezzetli püresi tariflerinden "Muz püresi" nasıl yapılır?

Muz püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir? 

*   Yarım adet muz veya 1 adet yerli muz

Muz püresi Hazırlanış tarifi:

Muz soyulur çatalla ezilerek bebeğe ara öğünde yedirilir. Bebeğinizin yemekte zorlandığını düşünüyorsanız içine az miktar anne sütü ya da sulandırılmış (hazırlanmış) formül mama ilave ederek sulandırabilirsiniz.

En pratik bebek püresi tariflerinden "Şeftali püresi" nasıl yapılır?

Bu püreyi kayısı ile de yapabilirsiniz. 2 adet olgun kayısı yeterli olacaktır. Yalnız kayısı bağırsakları çalıştırıcı etkisi olduğundan ishal olan bebekler için o dönemde uygun değildir.

Şeftali püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir?

*   Yarım adet olgun şeftali

Şeftali püresi Hazırlanış tarifi:

Şeftali soyulur çatalla ezilerek ya da cam rendeden geçirilerek bebeğe ara öğünde yedirilir. Eğer şeftali olgun değil ise (nektarin gibi sertse) şeftaliyi soyup az miktar su ile 5-10 dakika pişirip çatalla ezdikten sonra ılıyınca yedirebilirsiniz.

En iyi bebek püresi tariflerinden "Havuç ve elma püresi" nasıl yapılır?

Havuç ve elma püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir?

*   1/2 Yarım adet küçük havuç

*   1/2 Yarım elma

Havuç ve elma püresi Hazırlanış tarifi:

Havuç ve elma yıkanır, soyulur ve tekrar yıkanır. Ardından 1 çay bardağı su koyulmuş tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde tabağa alınarak çatalla ezilir. Ilıkken bebeğe yedirilir.

En kolay farklı püresi tariflerinden Kırmızı "pancar ve patates püresi" nasıl yapılır?

Bebek yemek tarifleri 6 ay ve üzeri bebekler için ek gıda

Kırmızı pancar ve patates

pancar ve patates püresi yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir?

*   Yarım adet küçük kırmızı pancar

*   Yarım adet küçük patates

pancar ve patates püresi Hazırlanış tarifi:

Pancar ve patates yıkanır, soyulur ve tekrar yıkanır. Ardından 1 su bardağı su koyulmuş tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde tabağa alınarak çatalla ezilir. İçine 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Ilıkken bebeğe yedirilir.

En vitaminli bebek püresi tariflerinden "Elmalı gün kurulu yulaflı püre 6 ay ve sonrası" nasıl yapılır?

Elmalı gün kurulu yulaflı püre 6 ay ve sonrası yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir?

*   3 çorba kaşığı yulaf ezmesi

*   Yarım elma rendesi

*   1 adet kuru kayısı

Yarım su bardağı su (Su az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz. Bardak boyutuna göre değişiyor)

Anne sütü maması nasıl yapılır?

Anne sütü maması Hazırlanış tarifi:

Bir adet kuru kayısı yıkanır ve küçük doğranır. Yulaf, kuru kayısı 1 su bardağı suda iyice yumuşayana kadar pişirilir. Meyve ve yulaf pişip yumuşadığında ocaktan alınır ve rondodan geçirilir. Ilıdığında içine cam rendeden geçirilmiş yarım elma ilave edilir. Artık bebeğinize yedirebilirsiniz.

Not: Bu püreye, piştikten sonra anne sütü veya formül mama ilave edebilirsiniz. Ancak anne sütü ve formül mama katıldıktan sonra gıda tek öğünde yedirilmelidir.

En kolay bebek püresi tariflerinden "Avokadolu muzlu püre 6 ay ve sonrası" nasıl yapılır?

Avokadolu muzlu püre yapabilmek için kullanılan Malzemeler nelerdir? 

*   Yarım avokado

*   Yarım muz

Avokadolu muzlu püre Hazırlanışı Hazırlanış tarifi:

Avokado ve muz soyulur ve çatalla ezilir. İçine anne sütü veya suyla hazırlanmış formül mama ekleyebilirsiniz.

Sütü elde etmenin alternatif yollarından birisi de göğüsleri sağmaktır. Anneler için kolay olmayan bu yöntem ile süt elde etmek ve muhafaza etmek mümkündür. Sağılmış anne sütünün muhafaza edilmesi son derece önemlidir.Anne sütü nasıl saklanır ? Donmuş Anne Sütü Nasıl Çözdürülür ? Anne sütü saklama koşulları nelerdir?

Peki aklınıza gelen ilk soru tabiki de Anne sütü nasıl saklanır ?  Anne sütü dolapta kaç saat kalır ? şeklinde olabilir. Bahsedeceğimiz yöntemler ile anne sütünüzü saklayabilir,dilediğiniz takdirde bebeğinize verebilirsiniz.

Anne Sütü Nasıl Saklanır ?

Anne Sütü Buzdolabında Kaç Saat Kalabilir ? Donmuş Anne Sütü Nasıl Çözdürülür ?

                    

Sağılmış olan anne sütünüzü buzdolabınızın soğutucu ya da derin dondurucu bölümünde saklamak için;

Dışı sert plastik ya da cam kaplar kullanabilirsiniz.Bu kapların iyice strelize edilmiş olmasına ve kapağının iyice oturduğuna emin olmalısınız. Bu kapların üzerine sağım tarihini ve saatini yazabileceğiniz bir küçük kağıt yapıştırabilirsiniz. 

BPA ve BPS içermeyen, anne sütü saklamak için özel tasarlanmış saklama poşetleri kullanabilirsiniz.

Donmuş anne sütü nasıl çözdürülür ; 

Donmuş olan anne sütünü çözdürmek ya da sıcaklığını arttırmak için bir kaseye sıcak veya ılıkca bir su koyun ve içine donmuş anne sütünü poşet/şişe yi koyun.

Sütü çözmek için asla  ateş üzerinde ocakta işlem yapmayın.Bu kaynatma işlemi anne sütünün içindeki besin değerlerini yok edecektir.

Çözülen anne sütünün sıcaklığını test etmeden önce süt hafif hafif dairesel hareketlerle karıştırılmalıdır bu şekilde sütün üzerinde bulunan kaymağın dağılması da kolaylaşacaktır.

Yine aynı zamanda anne sütünü çözmek için asla mikro dalga fırın kullanmayın.

Anne Sütü Saklamanın Püf Noktası Nelerdir?

Kaplarınızı ya da poşetlerinizi sonuna kadar doldurmayınız, bunun nedeni süt donunca genleşecektir. 2-3 cm lik bir boşluk bırakmanız yeterli olacaktır.

Saklama kabının ya da poşetinin üzerine muhakkak kaç cc süt olduğunu ve de tarih ve saatinizi yazın. Bebeğiniz kreşe gidiyor ise üzerine adını ve soyadını da yazmayı unutmayın.

Eğer sağma işlemini iş yerinizde yapıyor ve muhafaza ediyorsanız muhakkak bu kabın ya da şişenin üzerine isminizi yazınız.

Buzdolabında muhafaza ettiğiniz anne sütü muhakkak dondurucunun orta bölümlerinde yer almalıdır.Dondurucunun yan bölümlerinde sıcaklık dalgalanabilir ve sütün bir kısmı çözülebilir.Bu tarz durumlarda sütü tekrardan dondurmak sağlıklı değildir.

Anne sütü bebekler için mucizevi ve temel bir besindir. Bebeğiniz, doğumdan sonraki ilk 6 ay boyunca tüm ihtiyaçlarını anne sütünden karşılayabilir. Bu yüzden ilk 6 ay sadece anne sütü verilmeli, 2 yaşına kadar da katı gıdalarla birlikte mümkün olduğunca anne sütü ile beslenmelidir. Anne sütü alımının yetersiz olduğu durumlarda ise doktorunuza danışınız.

Çocuk Devam Sütü Nasıl Hazırlanmalıdır?

Çocuk devam sütünü hazırlarken püf noktalarından faydalanabilirsiniz.

*  Çocuk devam sütü, kutusunda belirtilen hazırlama talimatlarına uygun şekilde hazırlanmalıdır.

*  Bebeğinizi çocuk devam sütü ile beslerken beslenme pozisyonuna dikkat etmelisiniz. Bebek anne kucağında, başı annenin kolu ile desteklenir pozisyonda olmalıdır.

*  Çocuk devam sütü vücut ısısında olmalıdır, el bileğinize bir iki damla damlatarak kontrol edebilirsiniz.

*  Çocuk devam sütünü her seferinde taze olarak hazırlayın ve 1 saat içinde tüketin. Eğer bebeğiniz devam sütünü bitiremediyse sütün kalanını dökmeli ve bir daha kullanmamalısınız.

*  Bebeğiniz beslenirken yorulabilir. Beslenmeyi reddettiği anlarda 5’er dakika dinlenme molaları verebilirsiniz. Ancak yarım saati geçmemeye dikkat edin.

*  Çocuk devam sütü başka hangi yollarla verilebilir?

*  Çocuk devam sütünü vermenin besleyici ve kolay yollarından biri yoğurt yapmaktır. Defne’nin çocuk devam sütünden yoğurt yapma videosunu izleyerek püf noktaları öğrenebilirsiniz. 

*  Bebeğinize sebze sevdirmek sandığınız kadar zor değildir. Hazırladığınız sebze çorbalarına bir-iki ölçek devam sütü ekleyerek lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz.

*  Çocuk devam sütü ile hazırlanmış  tariflerimizden bebeğiniz için leziz öğünler hazırlayabilirsiniz. 

Not: Verilen bilgiler sadece bilgi amaçlıdır yaşanan her hangi bir durumda "TÜRK AŞÇI HABERLERİ" sorumlu tutulamaz. Bebeğinizin daha sağlıklı belenebilmesi için mutlaka doktorunuza danışınız...