Lor Dolmasının özellikleri nelerdir? Nasıl Yapılır?

 

Lor Dolmasının özellikleri nelerdir? Nasıl Yapılır?

Lor Dolması yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Lor Dolması nereye aittir?

Evde Lor Dolması yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden faydalanmak istermisiniz?

İşte sizeler Türk mutfağının ünlü şeflerinden Miraç Şef'in kaleminden özel yemek tarifleri...

Lor Dolması Nasıl Yapılır? "Miraç Şef"

Lor Dolması için kullanılan Malzemeler:

*     1 Kg Evelik Otu

*     200 Gr Pilavlık Bulgur

*     500 Ml Kaynar Su

*     1 Kg Lor Peyniri

*     200 Gr Yemeklik Doğranmış Kuru Soğan

*     200 Gr Kaymak

*     50 Gr Tereyağı

*     10 Gr Tuz

*(Evelik Otu, Pazı Yaprağıdır, Sapları Ve Damarları Temizlenmiş Olmalı)

Lor Dolması Hazırlanış tarifi :

Evelik yaprakları yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. 20 gr tereyağı ile soğanlar kavrulur, üzerine bulgur ve tuz eklenir, 350 ml su eklenerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte haşlanır.

Lor bir kaba alınarak içerisine süt kaymağı ve haşlanmış bulgur karışımı eklenerek harmanlanır. Bu karışım sıkılarak yaprağa sarılır. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizilir üzerine 150 ml su ilave edilerek 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir. Servis yaparken üzerine kalan tereyağı eritilerek dökülür. Afiyet olsun