İyi Bir Aşçı Nasıl Olunur?

 İyi Bir Aşçı Nasıl Olunur?

Günümüzde Aşçılık mesleğine yönelen bir kişinin, bu meslekte başarılı olması için yapması gerekenler var. En başta eğitim alması gerekmekte ve kendisini geliştirmesi gerekmektedir. Deneyimli bir aşçının işsiz kalmayacağı bu sektörde, işini kaybetmekte bir o kadar kolay. 

Tamamen titizlik ve disiplin üzerine kurulu bu Mutfak sanatlarındaki  İyi Bir Aşçı Nasıl Olunur? dediğimizde bu meslek, hatayı ve geride kalmışlığı kabul etmemekte. Özellikle hangi ülkenin mutfağında çalışıyorsanız, o ülkenin önce kültürüne hakim olunması gerekmektedir. 

Sonrasında değişen kültür ve teknolojileri takip etmeli ve bu değişimlerin gerisinde kalmayarak ayak uydurması gerekilmektedir. 

Nasıl iyi aşçı olunur? Aşçılık Eğitimlerinde maddeler halinde şöyle sıralayabiliriz;

Farkındalık yaratmak gerekir

Heyecanlı olunması gerekir (yeni bir şey denemek ve mesleğe olan heyecanı yitirmemek)

Araştırma yapmak (hem dünya hem de kendi kültürünü araştırılması gerekir)

Yabancı dil öğrenmek

Entelektüel hedefler belirlemek 

Takım çalışmasında başkalarına da yardımcı olmak 

Mesleği misyon olarak edinmek

Kendine prestij, marka değeri ve statü katmak

Bir mutfakta veya sektörde en az 3 yıl deneyim sağlamak

Öncelikle Türk mutfağını veya yaşadığınız yerin mutfağında uzmanlaşmak

Ezberci veya kopyacı olmamak

Egolara yenik düşmemek

Dürüst olmak

Sabırlı olmak

Mutfaklar, oldukça stresli ve yoğun tempoya sahip yerlerdir. Özellikle ego savaşlarının çok olduğu bu ortamda sabırlı olmak, işinize ve kendinize odaklanmak sizi ileriye götürecek bir diğer adımdır.